Makaron z łososiem i szpinakiem

  Czy może być coś lepszego jak makaron z łososiem w śmietanowym sosie? Tak, makaron z łososiem w śmietanowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Idealne na szybki obiad lub kolację. Zazwyczaj w kuchni używam mojego ulubionego makaronu spaghetti lub penne, tym razem kupiłam fettuccine bo ileż można jeść jeden rodzaj pasty? I to była rewelacyjna zmiana. Niby pasta to pasta, a jednak ten kształt i nieco inny smak powodują że mamy do czynienia z zupełnie odmienioną potrawą. Fettuccine idealnie wkomponował się w mój śmietanowo - szpinakowy sos z łososiem.

Składniki:
- 250 g makaronu fettuccine lub tagliatelle
- około 300 g wędzonego łososia
- 2 spore garście świeżego szpinaku
- 7 -10 pomidorków suszonych
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki 36%
- płaska łyżeczka świeżego lub suszonego koperku
- sól 
- pieprz
- szczypta chili
- łyżka soku z cytryny lub limonki
- skórka otarta z połowy limonki (cytryny)
- dwie łyżki oliwy lub oleju

1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, na którą wrzucamy pokrojonego w kawałki łososia i smażymy go dosłownie przez krótką chwilę, około 2 minut. Ściągamy z patelni i skrapiamy sokiem z cytryny. W tym samym czasie w osolonej wodzie gotujemy makaron.

2. Na patelnię dolewamy oliwy i wrzucamy posiekany czosnek oraz umyte i osuszone liście szpinaku. Dusimy przez chwilę do momentu, aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodajemy pokrojone suszone pomidory i skórkę z limonki lub cytryny. Całość mieszamy i po chwili wlewamy śmietankę, doprawiamy szczyptą soli, pieprzem, chili i koperkiem. Gotujemy na małym ogniu kilka minut. Na sam koniec do potrawy dodajemy wcześniej przesmażonego łososia oraz ugotowany al dente makaron. Nakładamy na talerze i w razie potrzeby skrapiamy ponownie sokiem z limonki.

Makaron z warzywami

 Kolejny prosty przepis na szybkie danie z makaronu. Pomysł na nie zrodził się zupełnie spontanicznie w momencie, kiedy byłam bardzo głodna, a lodówka - można tak powiedzieć - świeciła pustkami. Z kilku sztuk pieczarek, dwóch rodzajów papryki i odpowiednich przypraw udało mi się wyczarować naprawdę smaczną kolację.

Składniki:
- kilka pieczarek
- pół papryki czerwonej i pół zielonej
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała marchewka
- garść rukoli
- oliwa
- olej sezamowy
- szczypta lub dwie suszonego chili
- 1/3 łyżeczki przyprawy garam masala 
- szczypta imbiru
- dowolny makaron, ja użyłam spaghetti

1. Zaczynamy od tego co zajmie nam najwięcej czasu czyli ugotowanie makaronu.

2. Kiedy makaron się gotuje zabieramy się za resztę. Kroimy paprykę w paski, pieczarki na ćwiartki a obraną marchewkę w cienkie słupki. Na woku lub patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i łyżkę oleju sezamowego. Wrzucamy pokrojoną marchewkę, smażymy przez chwilę, następnie dodajemy posiekany czosnek, paprykę i pieczarki. Smażymy warzywa co chwilę mieszając, do momentu aż marchewka nieco zmięknie. Doprawiamy suszonym chili, solą, garam masala i imbirem. 

3. Na koniec dodajemy garść rukoli i mieszamy z ugotowanym makaronem. Jeśli danie jest zbyt suche polewamy odrobiną oleju sezamowego. 

Makaron z rukolą i suszonymi pomidorami

 Czy wspominałam już że jestem miłośniczką makaronów? Jeśli nie to pora o tym napisać, bo dania makaronowe przyrządzam średnio 3 razy w tygodniu. Mojemu mężowi to nie przeszkadza, bo na szczęście tak jak ja jest ich fanem. W niedalekiej przyszłości planuję wypad do Włoch, lecz kiedy o tym myślę, nie zastanawiam się co tam zobaczę i zwiedzę, lecz co zjem. Marzy mi się wypicie kawy we włoskiej kawiarni oraz kosztowanie pasty pod różną postacią. Wiem na pewno, że podczas pobytu we Włoszech zwiedzę sporo restauracji, a póki co namiastka Italii w mojej kuchni.

Pomysł na to danie zrodził się spontanicznie. Na początku planowałam przyrządzić makaron ze szpinakiem ale okazało się, że nie mam szpinaku, za to znalazłam mrożony groszek i słoik do połowy wypełniony pomidorami. Oczywiście znalazła się też rukola, która gości w mojej kuchni prawie codziennie. I tak powstał makaron, który przyrządzam teraz dość często. Jest on bardzo szybki w przygotowaniu, trwa tyle co gotowanie makaronu.

Składniki:
- 200 g makaronu spaghetti
- pół szklanki mrożonego zielonego groszku
- około 8-10 suszonych pomidorków
- ząbek lub dwa czosnku
- pół czerwonej papryki
- rukola, dwie garście
- bazylia, sól, pieprz
- oliwa lub oliwa z pomidorów, kilka łyżek
- ser najlepiej parmezan do posypania

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Na rozgrzaną głęboką patelnię wlewamy oliwę z suszonych pomidorów, na której podsmażamy posiekany czosnek. Dodajemy pokrojoną paprykę, groszek i pokrojone suszone pomidory. Smażymy kilka minut cały czas mieszając. Pod koniec wrzucamy garść rukoli i mieszamy.

Odcedzamy ugotowany al dente makaron i wrzucamy na patelnię. Mieszamy, rozkładamy na talerze.
Posypujemy oczywiście parmezanem i pozostałą rukolą.
       
                                          Smacznego :)

Makaron ryżowy z warzywami

  Coś nowego w mojej kuchni - makaron ryżowy. Jest zdecydowanie lepszy od zwykłego makaronu z mąki pszennej i jest niezastąpionym składnikiem w przygotowywaniu wielu potraw kuchni azjatyckiej, w której ostatnio się zakochałam. Odwiedzając chińską restaurację zasmakował mi m.in ten oto rodzaj makaronu podany ze smażonymi warzywami. Postanowiłam więc w domu odzwierciedlić tę potrawę, mając nadzieję, że chociaż w pewnym stopniu będzie smakowało podobnie. Musze się pochwalić że smak był prawie taki sam jak w restauracji, Chińczycy zapewne używają swoich receptur, zresztą w restauracji zawsze smakuje inaczej. Istotne są tu przyprawy, które nadają daniu tej orientalnej nuty.

Składniki:
- makaron ryżowy ok. 200 g
- 1 średnia marchew
- kawałek pora (zielona i biała część)
- pół czerwonej papryki
- czerwona cebula
- pędy bambusa w puszce 150 g
- 3 plastry ananasa z puszki
- pół łyżeczki przyprawy do potraw azjatyckich
- pół łyżeczki curry
- nieco więcej niż szczypta kurkumy
- chili (dałam mniej niż pół łyżeczki)
- łyżka sosu sojowego
- oliwa 


1. Cebulę kroimy w piórka a marchew w paski - wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Smażymy na dużej mocy co chwilę mieszając (podrzucając). W tym samym czasie gotujemy wodę na makaron.

2. Kiedy marchew nieco zmięknie dodajemy pozostałe składniki: pora pokrojonego w paski, pędy bambusa odsączone z zalewy, pokrojoną paprykę oraz ananasa.

3. Wlewamy łyżkę sosu sojowego, odrobinę soku z ananasa oraz przyprawy. Cały czas mieszamy.

4. Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu (wystarczy go wrzucić na kilka minut do wrzącej wody) następnie odcedzamy i dodajemy do warzyw. Mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę. Nakładamy na talerze i china food gotowe :)

Uwagi:
Potrawa powinna zawierać jeszcze grzybki mun, których niestety nie mogłam znaleźć:/

Do przygotowania tego dania najlepszy będzie wok, w którym można swobodnie przerzucać składniki, lub duża patelnia z wysokimi brzegami.

Spaghetti z cukinią

  Kiedy brak mi pomysłu na konkretny obiad na moim stole ląduje zazwyczaj makaron na tysiąc różnych sposobów. Potrawy z makaronem zawsze się udają :) dzisiejsze danie jest bardzo proste w wykonaniu oraz tanie, w sam raz na studencki obiad (od razu skojarzyło mi się z młodszą siostrą, która skarży mi się, że nie ma co jeść na studiach:D)

Składniki:
- 200 g dowolnego makaronu
- 1 cebula
- 1 cukinia
- połowa puszki kukurydzy (niekoniecznie)
- sól
- pieprz
- oregano
- twardy ser do posypania 
- pietruszka do posypania

Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
2. Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę, chwile dusimy. Następnie dorzucamy pokrojoną cukinię i kukurydzę. Przyprawiamy. Smażymy kilka minut, ale nie rozgotowujemy cukinii.
3. Mieszamy z ugotowanym makaronem i posypujemy startym serem oraz pietruszką.

Spaghetti ze szparagami

  Dzisiaj szybki i prosty przepis na spaghetti w sosie śmietanowym ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi. Danie to powstało po prześwietleniu przeze mnie zawartości lodówki, kiedy to szukałam pomysłu na przygotowanie kolacji. Wszystkie składniki można pominąć ale szparagi muszą się znaleźć w tym daniu obowiązkowo, bo to głównie one nadają smak tej potrawie :)

Potrzebujemy:
- 300 g makaronu spaghetti (użyłam pełnoziarnistego)
- 8 sztuk szparagów
- 2 nieduże cebule
-  kilka pomidorków koktajlowych
- kawałek pora (około 6 cm)
- 2 ząbki czosnku
- szczypiorek
- 200 ml śmietanki 36%
- sól, pieprz
- bazylia
- łyżka oliwy
- twardy ser typu parmezan

Przygotowanie:
1. Szparagi płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do wrzącej wody na 3 minuty po czym hartujemy zimna wodą. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.

2.  Cebulę i pora kroimy w paski, czosnek drobno siekamy. Białą cześć szczypiorku kroimy na większe kawałki a zieloną siekamy.

3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i pora. Dusimy przez chwilę. Dodajemy czosnek oraz pokrojony szczypiorek, smażymy chwilę.
4. Wlewamy śmietankę, dodajemy pomidorki pokrojone na połówki oraz szparagi. 

 

Całość przyprawiamy, mieszamy i zagotowujemy. Wrzucamy ugotowany makaron, mieszamy. Nakładamy na talerze, posypujemy parmezanem i gotowe!

 

Makaron z tuńczykiem i brokułami

  Potrawa w stylu "coś z niczego". Nie mając pomysłu na obiad przejrzałam lodówkę, wyjęłam brokuła, puszkę tuńczyka i połowę żółtej papryki. I pomysł na obiad gotowy :)

Składniki:
- 1 brokuł
- puszka tuńczyka w oleju
- 1 mała cebula czerwona
- pół papryki (niekoniecznie)
- sól, pieprz, bazylia- oliwa
- sok z cytryny 
- natka pietruszki do posypania
- 150 g makaronu (rurki lub świderki)


Przygotowanie:
1. Brokuła umyć, podzielić na różyczki i ugotować na parze lub w osolonej wodzie.
2. W drugim garnku ugotować makaron.
3. Na patelni podsmażyć pokrojoną w paski cebulę i paprykę.
4. Ugotowany makaron odcedzić i wymieszać z brokułem. Dodać cebulę oraz kawałki tuńczyka. Całość przyprawić, polać odrobiną oliwy (ja użyłam oliwy z zalewy tuńczyka) oraz skropić sokiem z cytryny. Na koniec posypać świeżą pietruszką.

Makaron z boczkiem i warzywami

 Dziś na obiad miało być zwyczajne spaghetti carbonara ale podkusiło mnie żeby nieco urozmaicić to danie i do sosu dodałam cebule i paprykę. Potrawa od razu zyskała kolorów i smakowała już zupełnie inaczej. Na pewno nie raz zagości na naszym stole. 

Składniki:
- około 350 g ulubionego makaronu
(użyłam świderki pełnoziarniste)
- około 100 g wędzonego boczku
- 3 małe cebule
- pół zielonej papryki
- pół czerwonej papryki
- około 250, 300 g śmietany 36%
- pieprz, sól
- czerwona papryka w proszku
- ser żółty do posypania
- natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:
1. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na łyżce oleju lub oliwy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
2. Boczek kroimy w paski i wrzucamy do miękkiej cebuli, smażymy przez chwilę, dorzucamy pokrojona w kostkę paprykę i przykrywamy. Dusimy na małym ogniu.

3. Wlewamy śmietanę, doprawiamy odrobiną soli, pieprzem, papryką. Można dodać również ulubione zioła.Mieszamy i gotujemy aż sos się nieco zredukuje.
4. Na koniec wrzucamy garść startego sera, mieszamy i podajemy z ugotowanym makaronem.

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i warzywami

 Ze względu na to, że bardzo często robię zapiekanki makaronowe, za każdym razem staram się je urozmaicać dodając co raz to nowe składniki lub przygotowując inny niż zwykle sos. Tym razem do wersji podstawowej - czyli kurczak i brokuł - dodałam kolorową paprykę. Wyszło jak zwykle pysznie - zapiekanki zawsze wychodzą smaczne, do tego duża ilość sosu czosnkowo - śmietanowego, beszamel, ser - było obłędnie:)

Składniki:
- 400 g makaronu rurki lub świderki
- 1 brokuł
- 1 pierś z kurczaka
- 4 kolorowe papryki
- kilka ząbków czosnku
- 300 g śmietany 18%
- ulubione przyprawy
 (użyłam bazylii, oregano)
- ser żółty
- oliwa

Sos beszamelowy:  
- 2,3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki  
- około półtorej szklanki mleka
 - zioła prowansalskie  
- sól, pieprz 

Przygotowanie:
1. Ugotować makaron.
2. Pierś pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć.
3. Brokuł podzielić na różyczki, umyć i ugotować (nie rozgotować)
4. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać, pokroić w paski i wrzucić na rozgrzaną oliwę - dusić przez chwilę.
5. Śmietanę wymieszać z wyciśniętym czosnkiem, ziołami, dodać szczyptę soli i pieprzu.

6. Przygotować sos beszamelowy - przepis można znaleźć TUTAJ
 
7. Naczynie żaroodporne posmarować lekko oliwą i wyłożyć połowę makaronu, następnie układać warstwowo np.
- kurczak
- papryka
- ser żółty
-  połowa śmietany
- brokuł
- śmietana
- pozostały makaron
- sos beszamelowy zawsze na sam wierzch + ser żółty

Zapiekankę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20, 25 minut w 200 stopniach.

Pycha! 

Zapiekanka ze szpinakiem i pieczarkami pod beszamelem

 Szpinak i makaron to dla mnie połączenie idealne, do tego oczywiście obowiązkowo czosnek i sos śmietanowy. I taka potrawa w zupełności wystarcza, jednak czasem trzeba dodać coś nowego i urozmaicić to danie.  Tym razem wersja z pieczarkami i sosem beszamelowym, wszystko oczywiście zapieczone z serem. 
 Do zapiekanki można wrzucić pokrojone mięso z piersi kurczaka, jest wtedy jeszcze lepsze:)

Potrzebujemy:
- 300 g szpinaku mrożonego
- ok. 400 g pieczarek
- 1 duża cebula
- śmietana 300 g
- bloczek serka topionego kremowego (100g)
- kilka ząbków czosnku
- opakowanie makaronu rurki
- ser żółty

Sos beszamelowy:
- 2,3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- około półtorej szklanki mleka
- gałka muszkatołowa
- zioła prowansalski
- sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy lub oleju, wrzucamy pokrojoną cebulę i dusimy. Po kilku minutach dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, lekko przesmażamy i dusimy pod przykryciem około 5 minut. 
3. Do pieczarek dodajemy rozmrożony szpinak oraz wyciśnięty czosnek.Całość mieszamy i zostawiamy na ogniu przez chwilę.
4. Wrzucamy serek topiony pokrojony na mniejsze kawałki. Kiedy serek się roztopi wlewamy śmietanę i dokładnie mieszamy.
5. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami.

 6. Przygotowujemy sos beszamelowy:
W małym garnku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Po chwili wlewamy pół szklanki mleka, energicznie mieszamy zeby pozbyć się wszelkich grudek. Dolewamy pozostałe mleko oraz przyprawy (gałka muszkatołowa, zioła, sól) i gotujemy przez chwile na małym ogniu.

7. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Ugotowany makaron mieszamy z sosem szpinakowo - pieczarkowym i przekładamy do naczynia. Zalewamy beszamelem i posypujemy startym serem żółtym. Zapiekamy w piekarniku około 30 minut, do momentu aż ser będzie złocisty.

Zdjęcia może nie wyglądają zbyt zachęcająco, ale danie jest naprawdę wyśmienite!

Makaron na zielono...

... czyli brokuły z fasolką w serowym sosie. Nie miałam pomysłu na obiad, więc po przejrzeniu zawartości zamrażalki i znalezieniu zielonej fasolki postanowiłam połączyć ją z połową brokuła, który leżał samotnie w lodówce. Do tego serowy sos, makaron pełnoziarnisty i obiad pierwsza klasa :)

Do przygotowania użyłam:
- pół brokuła
- dwie garście zielonej fasolki (u mnie mrożona)
- 100g topionego serka 
 (1 bloczek)
- szklanka śmietany 18%
- ząbek czosnku
- ser żółty
- makaron pełnoziarnisty
- sól, wegeta, pieprz
- zioła (opcjonalnie)

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Zamrożoną fasolkę gotujemy do miękkości. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i również gotujemy, ale uważamy żeby go nie rozgotować.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju lub oliwy i wrzucamy posiekany czosnek. Smażymy go  tylko chwilę - uważamy żeby nie przypalić.
Następnie na patelnię wlewamy śmietanę i kawałki serka topionego. Gotujemy na małym ogniu stale mieszając, do momentu roztopienia serka. 
Kiedy ser ze śmietaną stworzył kremową konsystencję wsypałam garść startego zółtego sera, wymieszałam i przykryłam pokrywką. Gotowałam to na małym ogniu przez chwile i następnie wrzuciłam do sosu odcedzoną fasolkę i różyczki brokuła. Przyprawiłam to solą, pieprzem i ziołami.
Całość wymieszałam i gotowałam jeszcze chwilę na małym ogniu.
Gotowym sosem polewamy makaron lub mieszamy z makaronem przed nałożeniem. Ja wybrałam tą drugą opcję i makaron wrzuciłam do sosu, wymieszałam i na koniec posypałam dużą ilością startego sera - bo tak lubię ;)
 
 

Spaghetti z krewetkami

  Kiedyś owoce morza były mi obce i zawsze myślałam, że nie są zbyt smaczne. Miałam okazję spróbować ich podczas urlopu w Chorwacji i muszę przyznać, że przekonałam się co do niektórych. Krewetki należą do tych mniej lubianych przeze mnie, jednak mój mężczyzna bardzo je lubi, więc sprawiłam mu tą przyjemność i przygotowałam makaron z krewetkami w pomidorowym sosie. Dodam, że jest to dopiero drugi raz, kiedy przygotowuję owoce morza - za pierwszym razem również były to krewetki w sosie, które zostały wtedy przeze mnie źle przygotowane. Teraz wyszło całkiem nieźle:) 
Potrawę przygotowuje się bardzo szybko i nie jest skomplikowana.

Do przygotowania użyłam:
- 250 g mrożonych krewetek
- pomidory w puszce krojone
- 2 ząbki czosnku
- świeża bazylia
- łyżka oliwy z oliwek
- 250 g makaronu spaghetti
- ser żółty do posypania
 (niekoniecznie)

1. krewetki rozmrażamy
2. makaron gotujemy w osolonej wodzie
3. czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oliwie
4. wrzucamy do czosnku pomidory i dusimy pod przykryciem  
    około 5 minut.
5. dodajemy krewetki oraz posiekaną bazylię i gotujemy pod  
    przykryciem tylko chwilę (około 5 minut) ponieważ długo 
    gotowane krewetki robią się gumowate
6. gotowy sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie 
    dodajemy jeszcze bazylii świeżej lub suszonej.

Do sosu wrzucamy ugotowany makaron i mieszamy.

Gotowe :)

Makaron ze szpinakiem i łososiem

  Lubicie szpinak? Ja uwielbiam - jeśli jest odpowiednio przyprawiony i podany. Zielona papka chyba nikomu nie kojarzy się najlepiej. Dla mnie najlepszą przyprawą idealnie pasującą do potraw ze szpinaku jest czosnek, który zresztą jest stosowany przeze mnie w wielu daniach:)
 Zawsze w kuchni używałam szpinaku mrożonego, aż wstyd się przyznać, że jest to moja pierwsza potrawa przygotowana ze świeżych liści szpinaku (nie licząc zrobionego wcześniej koktajlu).
  Ostatnio było spaghetti z łososiem w sosie śmietanowym a  dziś danie zostało wzbogacone o świeży szpinak i ser fetę, dzięki czemu powstała nowa potrawa, która smakowała zarówno mnie jak i wielbicielowi łososia :)

Potrzebujemy:
- makaron spaghetti (ok. 300 g)
- kawałek wędzonego łososia
- dwie spore garście świeżych liści szpinaku
 (które można jak najbardziej zastąpić mrożonym, wtedy proponuję paczkę 400g)
- pół kostki sera feta
- śmietana 18% - 200g
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- starty ser żółty do posypania
- 3 łyżki soku z limonki (można pominąć)
- sól, pieprz
- bazylia

Wykonanie:
1. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na łyżce masła, potem dodajemy drobno posiekany czosnek i chwile później sok z limonki
2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie
3. Na patelnię do cebuli i czosnku wrzucamy liście szpinaku (można je pokroić na mniejsze) i  dusimy przez chwilę
4. Wrzucamy łososia podzielonego na mniejsze kawałki, następnie fetę pokrojoną w niewielką kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią
5. Na koniec wlewamy
śmietanę i gotujemy przez chwilę.

Sos nakładamy na makaron i posypujemy żółtym serem, jeśli lubimy :)

Rada:
makaron można wymieszać z sosem przed podaniem na talerze.

Smacznego:)

Spaghetti z łososiem

Od kilku dni mój mężczyzna powtarzał mi, że ma wielką ochotę na łososia - tak więc ja - lubiąca sprawiać mu kulinarne przyjemności przygotowałam na obiad pyszne, lekkie spaghetti z naszą ulubiona rybką w śmietanowym sosie. Robiłam to danie pierwszy raz i muszę przyznać, że wyszło całkiem nieźle :) Kochany mój ubolewał z powodu braku dokładki (teraz już wiem, że następnym razem zrobię większa porcję:)

Potrzebne są:
- makaron spaghetti 300 g
- około 150 g wędzonego łososia
- 300 g śmietany 18%
- ząbek czosnku
- sok z cytryny
- starta skórka z połowy cytryny
- świeży koperek (odrobina do smaku)
- sól
-łyżka oliwy

Gotujemy makaron w osolonej wodzie al dente.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek. łososia dzielimy na małe kawałki - kroimy nożem lub rozdzielamy widelcem. Na patelnie wlewamy śmietanę, dodajemy sok z cytryny (ja dałam 3 łyżki) i koperek. Gotujemy chwilę na małym ogniu. Dodajemy kawałki łososia, mieszamy.
Sos przelewamy do odcedzonego makaronu i całość mieszamy.
Na koniec posypujemy startą skórką z cytryny i delektujemy się pysznym smakiem :)