Omlet - pizza

  Sobotnie śniadanie przygotowane i spożywane we dwoje jest wspaniałym rozpoczęciem dnia:) Uwielbiam takie weekendowe, leniwe poranki, kiedy wiem że nie muszę się nigdzie śpieszyć i mam czas na przygotowanie wyśmienitego śniadania. Dzisiejszy poranek rozpoczęliśmy omletem, który wyglądem oraz smakiem przypominał pizzę, można by powiedzieć, że jest to taka łatwiejsza i szybsza wersja pizzy. Kawałki oczywiście szybko znikały z talerza i gdyby nie to, że w lodówce zabrakło jajek - byłabym zmuszona zrobić dokładkę :)


Na omlet potrzebujemy:
- 4 jajka
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki mąki
- szczypta soli

Dodatki na moim omlecie:
- szpinak świeży
- pomidor
- posiekana cebulka
- ser żółty
- bazylia suszona
Dodajemy oczywiście to na co mamy ochotę, mogą to być pieczarki, szynka, cebula itp.

Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywno.
Dodajemy żółtka i mleko stale mieszając, wsypujemy mąkę i sól. Wymieszaną masę wlewamy na roztopione masło na patelni, przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu. Po krótkiej chwili na wierzch omleta delikatnie układamy dodatki na jakie mamy ochotę i znów przykrywamy. Smażymy całość na małym ogniu około 12 - 15 minut. 
Do tego filiżanka ulubionej kawy i pyszne śniadanie gotowe:)